Berikut adalah daftar menu yang akan dipraktikkan. Silakan pelajari teknik dan bahan yang diperlukan sebelum melakukan reservasi dapur di menu Fasilitas.
| Unit Dapur | Nama Menu Praktik | Teknik Utama |
| Main Kitchen | Beef Black Pepper (Oriental) | Stir-Frying (Menumis Cepat) |
| Main Kitchen | Ayam Betutu (Nusantara) | Braising (Ungkep) & Wrapping |
| Pastry Lab | Japanese Fluffy Pancake | Aerate (Pengocokan Putih Telur) |
| Restaurant | Thai Mango Sticky Rice | Steaming (Mengukus Ketan) |
| Storage | Kimchi & Pickle Management | Fermentation & Cold Storage |